Hohe Mixology-Kunst in Köln: Thomas Feld und die Contrast Bar Cologne
Wer in Köln nach herausragender Barkultur sucht, kommt an einem Namen aktuell nicht vorbei: Thomas Feld. Mit der Verwandlung der legendären Nippeser Institution Barfly in die Contrast Bar Cologne hat er nicht nur eine traditionsreiche Adresse übernommen, sondern einen Ort geschaffen, der heute mit großem Abstand zu den absolut besten Cocktailbars Deutschlands zählt.
Vom Nippeser Klassiker zum Bar-Juwel der Extraklasse
Über viele Jahre hinweg war das Barfly an der Kempener Straße ein stadtbekannter und extrem beliebter Anlaufpunkt für gute Drinks. Mit der Übernahme durch Thomas Feld hat die Location ein kraftvolles, stilvolles Upgrade erfahren. Unter dem neuen Namen Contrast Bar Cologne verbindet sich das charmante Erbe der Location mit moderner, hochpräziser Handwerkskunst.
Weltklasse am Glas: Präzision, Balance und Hingabe
Thomas Feld ist ein Meister seines Fachs. Seine größte Qualität als Cocktail-Mixer liegt in seiner akribischen Liebe zum Detail, gepaart mit einem außergewöhnlichen Gespür für Aromenkompositionen. Bei ihm ist jeder Drink ein perfekt austariertes Kunstwerk: Von eigenkreierten Infusionen über feine Säure-Süße-Spiele bis hin zu feinsten Texturen und Präsentationen – was hier im Glas landet, ist schlichtweg himmlisch.
Dass seine Mixology-Fähigkeiten auf absolutem Spitzenniveau rangieren, zeigt auch die Fachwelt: Erst kürzlich sicherte sich Thomas Feld beim renommierten DRINKS Open Wettbewerb den 1. Platz und setzte sich damit gegen ein hochkarätiges Feld internationaler Barkeeper durch. Sein Sieger-Drink „Sunnesching“ – eine meisterhafte Kreation unter anderem aus Frucht- und Kräuternoten – unterstreicht eindrucksvoll seinen Innovationsgeist.
Herzliche Gastfreundschaft im Fokus
Trotz all der Preise und der beeindruckenden Handwerkskunst steht Thomas Feld für etwas, das in der gehobenen Barszene unbezahlbar ist: echte Menschlichkeit. Er ist ein sagenhaft sympathischer, zugewandter und aufmerksamer Gastgeber, der jedem Besuch eine persönliche Note verleiht. In der Contrast Bar Cologne fühlt man sich vom ersten Augenblick an herzlich willkommen und bestens aufgehoben.
Es war mir eine ausgesprochen große Freude, ihn und seine Bar im Rahmen eines ausführlichen Portraits in Szene zu setzen – während ich mich persönlich von seinen weltbesten Drinks verwöhnen lassen durfte.
Wer exzellente Cocktails zu schätzen weiß und gelebte Gastfreundschaft sucht, sollte der Bar zwingend einen Besuch abstatten.
Adresse: Contrast Bar Cologne Kempener Str. 68 50733 Köln (Nippes)
Mit kreativen Grüßen aus Köln,
Klaudius Dziuk
Aesthetische Fotografie
